辟谷历史记载:

庄子《逍遥游》里说：在遥远的姑射山，有一位神人居住。她的肌肤洁白如冰雪，她的风姿绰约如处子。她不食五谷，吸风饮露;或驾云，或乘龙，云游四海……

所谓“辟谷”，就是脱胎自道家养生中的“不食五谷”，以期达到延年益寿甚至羽化登仙的目的。

道家认为，龟之所以长寿，是因为它“食气”。气在人体内循环不止，不可或缺。气的运行包含着人体最深奥的秘密。古籍中说“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神”。在辟谷之前首先练习“服气”，不仅能抵御断食带来的饥饿与虚弱，还能使人精力旺盛，益寿延年。

近代名人李叔同，也就是弘一法师，他还将辟谷的感受详细记录于《辟谷日志》。这期间，他自感身心灵化，似有仙象，而心气比平时更灵敏、畅达，有脱胎换骨般的感觉。署别名：李婴，老子云：“能婴儿乎?”

辟谷之后摄影留念，并制成明信片分送朋友，像下排印着：“某年月日，入大慈山辟谷十七日，身心灵化，欢乐康强。

[现代热衷辟谷的名人]

辟谷，不仅对身体健康有好处,对心理健康也很有帮助。”

——马云

我衷情于辟谷，在这个过程中，可以体会到控制自己的乐趣，断掉过多的贪欲，身心都轻盈。”

——大S

辟谷断绝了浮躁、欲念和一切世俗的污浊，能修炼人心，获得内心安宁的力量，达到人生通达的境界。”

——台湾著名作家张德芬

辟谷不仅仅是为了瘦身和健康，也是回归自然生活，寻找本真自我的最佳途径。

——著名主持人、作家乐嘉

辟谷适应人群

1.崇尚高品质生活 、追求美丽与健康者。

2.脸上有痘痘，雀斑、失眠、烦躁、性情暴躁、抑郁等情绪不稳定者。

3.希望减肥，塑形，需要排毒的人员。

4.便秘，便溏和宿便者、肥胖者、体质瘦弱者，经常积食不消化、反酸涨气，胃炎溃疡者，痛经，妇科疾病者，容易上火、长痘、血脂血压高、酒精肝、饮食无度、不能控制自己饮食贪吃、饮食无规律、经应酬喝酒者，睡觉打呼者，过敏体质者等。

5.对心灵、对自我探索有兴趣并渴望释放负面情绪以及疗愈心理者。

6.想开设断食课程的瑜伽老师。

7.瑜伽、佛学禅修、灵性爱好者。

8.三高患者

8.慢性疾病 (痛风 骨刺 心脏病 肿瘤 结石 等 )

9.女性妇科及不孕者